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7/5 キムチゴーヤチャンプルー
横須賀の衣笠商店街にて食材探し




レシピは↓↓
































【キムチゴーヤチャンプルー】 分量2人分

◎ゴーヤ 100g
◎豚バラ薄切り肉 150g(一口大に切る)
◎木綿豆腐 150g(水切りし一口大に切る)
◎白菜キムチ 120g(一口大に切る)

○ゴマ油 適量
○溶き卵 2個分
○しょうゆ 小さじ1/2
○かつお節 適量

①ゴーヤは半分に切り、種・ワタを除き厚さ5mmほどに切る
1373178371181.jpg

②フライパンにゴマ油を熱し溶き卵を入れ
 半熟状になったら一度器に取り出しておく
1373178394363.jpg

③フライパンで豚肉を焼く
 お肉に火が入ったらお肉をフライパンの端によせ
 空いたスペースで豆腐を焼く
1373178423485.jpg
1373178452515.jpg

④豆腐が香ばしく焼けたら裏返して、ゴーヤを入れて炒める
1373178475085.jpg

⑤キムチを入れて一緒に炒める
1373178526754.jpg

⑥キムチが具材と絡んだら炒った卵を加えサッと混ぜ合わせる
1373178578838.jpg

⑦しょうゆで味付けをして器に盛り
 かつお節をたっぷりかけたら出来上がり
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