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6/14 ショウガ焼き春巻き
足立区の元町センター商店街にて食材探し





























【ショウガ焼き春巻き】 分量2人分

◎新ショウガ 大さじ2(すりおろす)
◎新ショウガ 30g(千切り)
◎豚ロース肉 200g(幅5mmほどに切る)
◎玉ねぎ 20g(薄切り)
◎春巻きの皮 4枚

○みりん 大さじ1
○しょうゆ 大さじ1 1/2
○片栗粉 大さじ1 1/2
○水溶き薄力粉 適量
○サラダ油 適量

①新ショウガをすりおろす
 タレ用のショウガをすりおろしたら、具材用のショウガは千切りにする
1373177220569.jpg
1373177241670.jpg

②ボールにショウガ(汁は入れない)・みりん・しょうゆを入れ
 その中に豚ロース肉を入れ調味料を揉み込む
1373177293201.jpg

③揉み込んだお肉の中に玉ねぎと千切りにした新ショウガを加え混ぜ合わせる
1373177314474.jpg

④片栗粉を入れ混ぜる

⑤春巻きの皮に具材を入れ巻く
1373177421757.jpg

⑥春巻きが巻けたら多めの油を熱したフライパンで7~8分揚げ焼きにする
1373177438662.jpg

⑦両面に香ばしい焼き色がついたら取り出し
 お皿に盛り付け出来上がり
1373177508425.jpg
1373177539557.jpg
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