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5/24 アスパラメンチ
渋谷区の幡ヶ谷六号通り商店街

刀屋さんで刀






























【アスパラメンチ】 分量2人分

◎グリーンアスパラ 3本
◎鶏ひき肉 200g
◎玉ねぎ 1/6個(みじん切り)
◎プロセスチーズ 2枚(厚さ1cmを2等分に切る)
◎キャベツ 適量
◎ミニトマト 適量
◎レモン 適量

○溶き卵 大さじ1
○塩 小さじ1/4
○黒コショウ 適量

○薄力粉 適量
○溶き卵 適量
○パン粉 適量


①アスパラの軸の部分を切り堅いところを剥く
 長さ2cmほどに切る
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②タネを作る
 鶏ひき肉・玉ねぎ・溶き卵・塩・黒コショウを一度混ぜ合わせる
 そこに切ったアスパラを加えさらに混ぜ合わせ4等分にし丸める
1373175853871.jpg
1373175873688.jpg
1373175950524.jpg

③タネの中にチーズを入れる
 4つに成形したら衣をつける
1373175997855.jpg
1373176020941.jpg

④170℃の油で5~6分揚げる
1373176114605.jpg
1373176140346.jpg

⑤器にキャベツとミニトマトを盛り付け
 メンチを乗せレモンを添えたら出来上がり
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