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9/14 サンマのキムチうどん
今回は谷中銀座商店街にて食材探し

さ、さ、坂本さんが…








帽子かぶってるぅ~~~~~~ ←色付きで拡大してみた(笑)








めっさかっこいいんですけど

そんなイケメン坂本さん。
得意というけん玉を披露して下さいましたぁー。




レシピは↓↓
































【サンマのキムチうどん】 分量2人分

◎サンマ 2尾(三枚におろす)
◎長ネギ 1/2本
◎白菜キムチ 80g
◎冷凍うどん 2玉

合わせ調味料
○砂糖 大さじ1/2
○しょうゆ 大さじ1/2
○水 大さじ1
○コチュジャン 小さじ1

○ゴマ油 大さじ1
○酒 大さじ2
○ニラ 1/2束
○糸唐辛子 適量


①サンマを三枚おろしにし4等分に切る
(※コーナーでは既に三枚おろしに切られてました/苦笑)
1347679248356.jpg

②長ネギは縦に包丁を入れ、中の芯と外の皮側と分ける
 芯は小口切りに、外側は斜めに千切りにし白髪ネギにする
1347679286594.jpg
1347679319460.jpg
1347679362253.jpg

③合わせ調味料を作る
 砂糖・しょうゆ・水・コチュジャンを入れ混ぜ合わせる

④フライパンにゴマ油をさし、サンマを皮から焼く
 皮がこんがり焼けたら裏返して身をサッと焼きお酒を加える
 お酒のアルコールがしっかり飛んだらキムチを加え
 小口切りにしたネギを加える
1347679952793.jpg
1347679984867.jpg

⑤600wの電子レンジで3分ほど加熱した冷凍うどんと
 合わせ調味料を加える
 絡まったらニラを加える
1347680229879.jpg

1347680261632.jpg
お皿に盛り、最後に白髪ネギと糸唐辛子を載せ出来上がり
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