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5/25 ソラマメと魚介のさわやかクリームパスタ
今回の“One Dish”は、ちょー簡単
簡単すぎて写メが…

撮れなかったぁ




ではでは、レシピは
↓↓





















【ソラマメと魚介のさわやかクリームパスタ】 分量2人分

◎ソラマメ 120g
◎ホタテ貝柱 4個(2等分に切る)
◎スパゲティ 140g
◎エビ 8尾(殻・尾・背ワタを除く)

○塩 適量
○コショウ 適量
○オリーブオイル 適量
○ニンニク 小さじ1(みじん切り)
○赤唐辛子 1本(種を除く)
○白ワイン 大さじ3
○生クリーム 2/3カップ
○パスタのゆで汁 1/2カップ
○レモン汁 適量
○レモンの皮 適量(すりおろす)
○イタリアンパセリ 適量


①ソラマメは皮を剥き、ホタテ貝柱は2等分に切る
②パスタを茹でる

③ソースを作る
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・赤唐辛子を入れ
香りが出たらホタテとエビを入れ炒める
塩・コショウ・白ワイン・生クリーム・パスタのゆで汁を入れ、味を調える

④ソースが出来たらソラマメを入れる
⑤茹で上がったパスタを加えソースと絡める
⑥レモン汁を加える
⑦最後にお皿に盛り付けたパスタにレモンの皮をすりおろし
 イタリアンパセリを乗せ出来上がり


ポイント:レモンの皮をすりおろして加えると爽やかさアップ!
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